Resto Nuance - Thierry Theys 11

Menukaart

Nuance biedt een gastronomische menukaart met à la carte gerechten en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart om uw lunch en diner met passende wijnen te begeleiden.

Daarnaast presenteert Nuance ook een speciaal Smaaknuances menu met 6 of 7 gangen en passende wijnen. Hieronder vindt u ons actuele Smaaknuances menu.

Hamashi uit Zeeland

Dashi, gember & citroen

Langoustine “Guilvinec”

Tomaat, vanille & anijszaad

*Europese kreeft

Nieuwe aardappel, duindoorn & amandelcrème

Zeebaars

Erwt en zwarte truffel “Manjimup”

Beurre blanc “saké – den”

Reebok

Aubergine, miso & rozemarijn

Aardbei “Bezenhof”

Sakura, sesam & chili

Abrikoos

Arganolie & oranjebloesem

*Oscietra kaviaar

Verse bamboo & ponzuboter

Hamashi uit Zeeland

Dashi, gember & citroen

Langoustine “Guilvinec”

Tomaat, vanille & anijszaad

*Europese kreeft

Nieuwe aardappel, duindoorn & amandelcrème

Zeebaars

Erwt en zwarte truffel “Manjimup”

Beurre blanc “saké – den”

Reebok

Aubergine, miso & rozemarijn

Aardbei “Bezenhof”

Sakura, sesam & chili

Abrikoos

Arganolie & oranjebloesem

*Oscietra kaviaar

Verse bamboo & ponzuboter

Menu Smaaknuances

6 gangen 145 euro

*7 gangen 175 euro

*Oscietra kaviaar 40 euro

Aangepaste wijnen 75 euro / 85 euro

Dessertwijnen afzonderlijk te verkrijgen

Vanaf vijf personen vragen wij om voor ons menu smaaknuances te kiezen. Ons menu wordt geserveerd met twee desserten, u kunt altijd een kaasassortiment i.p.v. beide nemen mits een supplement van 20 euro. Als u het verkiest als extra alvorens uw dessert vragen wij een supplement van 25 euro.

Elke middag uitgezonderd op zon-&feestdagen serveren wij een driegangen lunch menu aan 75 euro.