Resto-Nuance-menu-28

Menukaart

Nuance biedt een gastronomische menukaart met à la carte gerechten en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart om uw lunch en diner met passende wijnen te begeleiden.

Daarnaast presenteert Nuance ook een speciaal Smaaknuances menu met 7 of 8 gangen en passende wijnen. Hieronder vindt u ons actuele Smaaknuances menu.

Wilde Zeebaars

Zoutmelde, verjus & koshu

Sepia

Paprika & chorizo

Bouillabaisse

Wagyu “Kagoshima”

Tomaat & citrusafrikaan

* Langoustine

Venkel, aubergine & saffraan

Bearnaise XO

Tarbot

Amandel, den & verbena

Ree

Cèpes, groene peper & truffel

Honing

Framboos, tijm & rode vermouth

Raw cacao

François & mandarijn

Wilde Zeebaars

Zoutmelde, verjus & koshu

Sepia

Paprika & chorizo

Bouillabaisse

Wagyu “Kagoshima”

Tomaat & citrusafrikaan

* Langoustine

Venkel, aubergine & saffraan

Bearnaise XO

Tarbot

Amandel, den & verbena

Ree

Cèpes, groene peper & truffel

Honing

Framboos, tijm & rode vermouth

Raw cacao

François & mandarijn

Menu Smaaknuances

5 gangen € 165,00

7 gangen € 235,00

* Signatuur “Thierry Theys” € 50,00

Passende wijnen € 65,00 / € 100,00 / € 115,00

Dessertwijnen afzonderlijk te verkrijgen

Menu Lunch 3 gangen € 95,00

Menu Lunch 4 gangen € 125,00

Vanaf vijf personen vragen wij om voor ons menu smaaknuances te kiezen. Ons menu wordt geserveerd met twee desserten, u kunt altijd een kaasassortiment i.p.v. beide nemen mits een supplement van € 20,00. Als u het verkiest als extra alvorens uw dessert vragen wij een supplement van € 25,00.

Om er elke service met evenveel passie voor te gaan vragen wij u vriendelijk om af te ronden rond 17 uur ‘s middags en rond 00:30 ‘s avonds.

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij enkel ons Smaaknuances menu.

Elke middag, uitgezonderd op zon- en feestdagen, serveren wij een drie- of viergangen lunchmenu.