Resto Nuance - Thierry Theys 11

Menukaart

Nuance biedt een gastronomische menukaart met à la carte gerechten en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart om uw lunch en diner met passende wijnen te begeleiden.

Daarnaast presenteert Nuance ook een speciaal Smaaknuances menu met 6 of 7 gangen en passende wijnen. Hieronder vindt u ons actuele Smaaknuances menu.

Zeebaars “Bretagne”

Komkommer, Sancho & Bergamot

Noordzeekrab

Rode rijst , chili en ponzu

*Langoustine XO

Specerij, Wortel & gerookte gember

**Oscietra Kaviaar

Asperge uit Lier, chawanmushi & yuzu – basilic

Kabeljauw & vongole

Doperwt , groene curry & saké – verbena

Melkkalf

Paprika, pijnboompit & Morielje

Aardbei

Sakura & burrata

Mango “Alphonso”

Amazaké, miso & pistache

Zeebaars “Bretagne”

Komkommer, Sancho & Bergamot

Noordzeekrab

Rode rijst , chili en ponzu

*Langoustine XO

Specerij, Wortel & gerookte gember

**Oscietra Kaviaar

Asperge uit Lier, chawanmushi & yuzu – basilic

Kabeljauw & vongole

Doperwt , groene curry & saké – verbena

Melkkalf

Paprika, pijnboompit & Morielje

Aardbei

Sakura & burrata

Mango “Alphonso”

Amazaké, miso & pistache

Menu Smaaknuances

6 gangen € 185,00

*7 gangen € 215,00

**8 gangen € 265,00

Aangepaste wijnen € 90,00 / *€ 100,00 / **€ 115,00

Dessertwijnen afzonderlijk te verkrijgen

Niet-alcoholische begeleiding € 70,00 / *€ 80,00 / **€ 90,00

Vanaf vijf personen vragen wij om voor ons menu smaaknuances te kiezen. Ons menu wordt geserveerd met twee desserten, u kunt altijd een kaasassortiment i.p.v. beide nemen mits een supplement van € 20,00. Als u het verkiest als extra alvorens uw dessert vragen wij een supplement van € 25,00.

Om er elke service met evenveel passie voor te gaan vragen wij u vriendelijk om af te ronden rond 17 uur ‘s middags en rond 00:30 ‘s avonds.

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij enkel ons menu smaaknuances van 7 of 8 gangen.

Elke middag, uitgezonderd op zon- en feestdagen, serveren wij een driegangen lunchmenu aan € 85,00.