Resto Nuance - Thierry Theys 11

Menu

Nuance propose un menu gastronomique contenant des repas à la carte et une carte de vins soigneusement composée avec des vins appropriés pour accompagner votre déjeuner et votre dîner.

Nuance propose aussi un menu spécial Nuances de saveurs avec six ou sept services accompagnés de vins appropriés. Vous trouverez ci-dessous notre menu actuel Nuances de saveurs.

Dorade

Tomato, Shiso & Rose

Maquereau “Lisette”

Riz d’Hokkaido, verveine et miso

*La langouste européenne

Bouillabaisse, amande et argousier

**Caviar d’Oscietra

Tomate fermentée et crevette de la mer du Nord

Bar de mer

Poireau, citron et poivre vert

Holstein

Sucrine, pistache et wasabi – Gravière

Abricot

Fenouil et pandan

Myrtille

Praline et sumac

Dorade

Tomato, Shiso & Rose

Maquereau “Lisette”

Riz d’Hokkaido, verveine et miso

*La langouste européenne

Bouillabaisse, amande et argousier

**Caviar d’Oscietra

Tomate fermentée et crevette de la mer du Nord

Bar de mer

Poireau, citron et poivre vert

Holstein

Sucrine, pistache et wasabi – Gravière

Abricot

Fenouil et pandan

Myrtille

Praline et sumac

Menu Smaaknuances

6 plats € 185,00

*7 plats € 215,00

**8 plats € 265,00

Vins adaptés € 90,00/ *€ 100,00 / **€ 115,00

Vins pour le dessert disponibles hors menu

Boissons non alcoolisées € 70,00/ *€ 80,00 / **€ 90,00

Nous vous demandons de choisir notre menu Nuances de saveurs si vous êtes cinq ou plus. Notre menu est servi avec deux desserts. Vous pouvez toujours opter pour un plateau de fromage à la place des deux desserts, moyennant un supplément de € 20,00. Si vous le préférez comme plat supplémentaire avant le dessert, nous vous demandons un supplément de € 25,00.

Le vendredi et le samedi soir, nous ne servons que notre menu Nuances de saveurs à 7 ou 8 plats.

Nous servons un menu déjeuner trois services pour un prix de € 85,00 chaque midi, à l’exception des dimanches et des jours fériés.